中国、シンガポールにチルド豚肉輸出へ

  【新華社長沙１２月２１日】中国重慶市でこのほど開かれた中国とシンガポールの今年度の２国間協力合同委員会で、重慶市と黒竜江、湖南両省からシンガポールへの豚肉と同加工製品の輸出が決まった。中国産のチルド豚肉が初めてシンガポールへ輸出されることになる。

  湖南省農業農村庁の武深樹（ぶ・しんじゅ）畜牧獣医処長は「重慶と黒竜江の輸出は加熱調理済みの加工製品で、湖南は国内で唯一、チルドと冷凍、加工製品を同時に輸出する」と紹介した。

湖南華楽食品の豚肉製品。（長沙＝新華社配信）

  湖南華楽食品（湖南省漢寿県）の彭慧鋒（ほう・けいほう）副総経理は「１カ月ほどで当社のチルド豚肉がシンガポールの市場に並ぶ」と述べた。同社がシンガポールへ輸出する豚肉、同加工製品は主に「竜陽土猪」と呼ばれる品種で、漢寿県と湖南農業大学などが協力して育成。霜降りや赤身と脂身のバランス、風味に優れ、シンガポールのスープ料理「肉骨茶（バクテー）」の材料にも適している。

  武氏は「シンガポールに養豚業はないが、チルド豚肉の年間消費量は約７万トンに上る。２年以内に市場シェアの５割前後を目指したい」と語った。

  記事出処：新華社