「傲椒的湘菜」シーズン３がCCTVで放送開始

  2月4日より、中国初の湖南料理ドキュメンタリー 「傲椒的湘菜（誇りと辛みのある湖南料理）」の第3シーズンが、中国中央テレビ（CCTV2）にて放送開始された。本シーズンは「グローバル視点」をテーマに、中国の20以上の省とアメリカ、日本、スペインなど10ヶ国・地域以上を巡り、計36の湘菜文化ストーリーを記録し、湖南料理の文化的魅力と国際的発展の新たな展望を示した。

  「傲椒の湘菜」シーズン３は「一帯一路」を背景に、湖南料理が世界の200近くの国での盛んな発展を記録している。 番組では、湖南料理の多彩な知恵を生き生きとした実例で紹介すると同時に、瀏陽豆豉、靖港甘酒、長沙臭豆腐、糖油粑粑（もち米団子）などの数十種類の無形文化遺産に登録された料理や、玉楼東、火宮殿などの百年の歴史を持つ老舗の物語を説明し、湖南料理の奥深い歴史的背景と革新的な活力を世界に伝える。

  訳者：王冰菁    校閲者：瞿莎蔚

  記事出処: 新湖南