湖南省益陽市南県でザリガニを味わう来場者。（4月16日撮影、小型無人機から、益陽＝新華社記者／陳思汗）
【新華社益陽6月16日】中国湖南省益陽市南県で、ザリガニの出荷が最盛期を迎えている。豊富な水産資源を有する同県はザリガニの主要産地となっており、水田と一体化した養殖池の面積は62万ムー（約4万1333ヘクタール）、総生産額は155億元（1元＝約20円）に上る。
地元の水産加工企業、順祥食品は仕分け、洗浄、加熱調理、味付けなどを経たザリガニ加工品を欧米や東南アジアの40以上の国・地域に輸出し、年間輸出額2千万ドル（1ドル＝約141円）を見込む。消費者の好みや習慣に合わせ、バニラ味、麻辣十三香味、おろしニンニク味など200種類以上の風味をそろえる。
県内の多くの企業は調理済み食品の需要に着目し、研究開発拠点や工場を設立。多彩な風味や特色を持つザリガニ関連製品を打ち出している。田んぼ育ちの水産品は大きな市場を開拓しつつある。
記事出処: 新華社
